碳酸氫鈉別名小蘇打，很多人都以為小蘇打就是食用堿，其實碳酸氫鈉和食用堿的區別又很多，不屬于同樣東西，所以大家使用的時候不要弄錯咯，那么具體的碳酸氫鈉和食用堿的區別，我們往下看。

　　碳酸氫鈉和食用堿的區別

　　1、碳酸氫鈉又名小蘇打，食用堿化學名純堿(碳酸鈉)，兩者之間的分子式是不想用的。

　　2、碳酸氫鈉和食用純堿在熱穩定性上不同，食用純堿的熱穩定性比碳酸氫鈉的熱穩定性強。

　　3、兩者的成分不同，食用堿也常常被人叫做堿面，是很常見的調味品，碳酸氫鈉可使用在面粉發酵之外，還可以清潔，做面膜，食用等。

碳酸氫鈉和食用堿的區別

　　4、碳酸氫鈉加熱后會分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳，食用堿加熱不會分解。

　　5、使用方式不同，食用堿是不能直接食用的，對身體有危害，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用。

　　6、碳酸氫鈉和食用堿的外觀都是白色的物質，不過碳酸氫鈉是白色細小晶體，食用堿是白色粉末。

　　7、碳酸氫鈉和食純堿在堿性上不同。小蘇打顯弱堿性，在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。食用堿顯堿性，易溶于水。

　　以上所述希望可以幫到大家輕易分別出碳酸氫鈉和食用堿的區別，兩者的區別很大，所以使用的時候要注意不要弄錯咯。不管您需要高純度的小蘇打還是食用堿，廣正化工皆可供應，產品類別多，貨源穩定，價格便宜，詳情咨詢：13318225056。