小蘇打結塊問題一直是行業的難題，尤其在高溫潮濕的夏季，結塊問題尤為嚴重，最嚴重時整包小蘇打會板結為一整塊，摔打后則分裂為無數大小不一的結塊，給用戶使用帶來很大不便，那么，夏季如何防止小蘇打結塊?

　　1、增加適宜的、能力充足的降溫冷卻裝置，降低小蘇打的包裝溫度;

　　2、盡量提高小蘇打的結晶質量，降低干燥后的小蘇打溫度;

　　3、必要時對成品小蘇打在結塊前實行倒垛處理。

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